jeudi 27 octobre 2016

TARTE AUX POMMES LORRAINE

Coucou à toutes !
J'avais envie de partager avec vous une recette de circonstance qui colle bien à la saison ; une tarte aux pommes.
Oui pas n'importe quelle tarte, je vous propose une tarte aux pommes lorraine. À l'inverse de la tarte normande qui utilise de la compote, la recette lorraine utilise de la crème liquide.
Si vous avez envie d'une tarte aux pommes gourmande et onctueuse, elle est pour vous !

Je vous ai fait ce joli petit montage mais s'il faut sortir les loupes pour lire la recette c'est pas la peine, alors rendez-vous plus bas pour la lire...
TARTE AUX POMMES LORRAINE
1 pâte feuilletée
3 oeufs
4 pommes golden
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle (option)
1 sachet de sucre vanillé
**********
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez la.
Préchauffez le four à 190° Celsius.
Faire cuire à blanc (précuire) le fond de la tarte 10 min afin qu'elle ne se ramollisse pas à la cuisson.
Une fois la pâte précuite, épluchez et découpez les pommes en lamelles puis placez les en rosace dans le plat.
Dans un saladier mélangez le sucre en poudre, les oeufs, la crème, la cannelle et versez le mélange sur les pommes.
Enfournez pour 40 min. 
10 min avant la fin de la cuisson, saupoudrez un sachet de sucre vanillé sur la tarte afin de la caraméliser.
Une belle couleur dorée...
Un délice !
Une tarte qui tient bien au découpage.
C'est une tarte généreuse et gourmande appréciée de tous. Pour ceux qui n'aiment pas la cannelle c'est une option mais honnêtement je trouve que ça se marie très bien avec les pommes.
On peut aussi rajouter une boule de glace et un coulis de chocolat chaud pour encore plus de gourmandise si vous décidez de la servir au dessert.
Elle est très facile à faire et change de la traditionnelle tarte aux pommes.
BON APPÉTIT !



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